close
哎!!今年我又錯過醃脆梅的好時機了
明明就一直在注意青梅的產期，結果又差了幾天
還好有姑姑家的可以吃稍稍平反了我的傷痛
話說起來三姑姑真的好會醃梅子喔
不管是哪一種梅子都難不倒她
還記得小時候一到姑姑家，就是自動的走進廚房
拿一個大碗公把梅子裝到滿滿的嗑了起來
明年我一定要跟到班啦……
然後我想老媽每年都會醃Q梅
那我今年來試試梅酒好了，外面買的好貴喔
今年給他先買個10斤來試試
我有先上網查資料，說黃熟一些會較香
所以我就有買黃一些的梅子
先洗乾淨
10斤差不多就是這些了
先挑出蒂頭
再用棉花棒清一下，會有一些灰塵和水份藏在這裡
BB下課後也來幫忙把梅子擦乾
可以裝罐了
BB放梅子我加糖
這次只加了三分之一的糖
剩下的三分之二再逐月加入就好
米酒頭的部份原本準備六瓶，裝罐後發現最上方還有些沒有完全浸到
就再加了一瓶這樣
我想加金門高梁應該會更香
只是很傷本~~
再來就是耐心的等待囉
文章標籤
全站熱搜
留言列表
